冬瓜半斤,薏仁半杯,四块龙骨,一大匙枸杞,两片姜。
操作方法
(1)将龙骨清洗干净,备用。
(2)在锅中倒入500cc的水并煮沸,加入姜片和洗净的龙骨,用小火煮2~3分钟,去除血水和油脂。然后将龙骨捞出,用冷水冲洗干净。
(3)将薏仁洗净后,用清水浸泡1小时;枸杞亦洗净,并用水浸泡20分钟备用。
(4) 将冬瓜连皮清洗干净后,切成小块备用。
将1000毫升的水倒入锅中,煮至沸腾后,加入所有食材。用大火煮开后,改用小火继续煮1小时,熄火并焖10分钟,即可享用。
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