秋梨枇杷蜜

这道甜品源自古代皇室，梨香清甜，润喉滋润，适合各年龄段人群享用。份量：6人份。

操作步骤

素材

雪梨六个，枇杷叶五片，南杏十粒，蜜枣两粒，蜜糖五汤匙，砂纸一张。

制作方法

首先，将5个雪梨的顶部切去五分之一作为盖子，然后挖去雪梨的果肉和果芯。

2、将枇杷叶、南杏和蜜枣清洗干净，放入梨中。

3、将剩下的一个梨削皮去心并切成小块，与蜂蜜拌匀后，分别放入每个雪梨内，盖上雪梨盖子，放入炖盅里，用砂纸封口，小火炖煮两小时，即可完成。

体会

1、选用纯正的蜂蜜。

2、采用砂纸封面，以防止倒流的水滴进入。

3、北杏带有苦味，使用大南杏效果更佳。

4、雪梨应保持完好无损，避免腐烂，以确保品质不受影响。

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