芹香藕片

素材

四两莲藕，一两云耳，四粒马蹄，一两百合，一只红椒，一棵中芹菜，一杯汤，一茶匙盐，一茶匙糖，一茶匙生粉，半茶匙鱼露。

步骤

1. 将所有材料清洗干净。莲藕和马蹄切成薄片；云耳洗净后泡软；红椒切成小块；中芹剁碎；百合去掉底部并切开。

2. 先将切碎的中芹用油爆香，接着加入莲藕片、马蹄片和百合翻炒片刻，再放入云耳和红椒，倒入少许汤稍微炒一下。

在剩余的汤中投入调味料，搅拌均匀。然后开大火，将汤倒入锅中，迅速翻炒至干燥，即可盛盘上桌。

一些小窍门

这道菜品清甜爽口，外观诱人，不仅能清热补肺，还具有润肤养颜的功效。

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